Blanco apuesta por fomentar la calidad alimentaria como estrategia de desarrollo sostenible para el medio rural

Santander – 25.04.2022

El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha asistido hoy al Pabellón del IFEMA de Madrid para “acompañar y arropar” a los representantes de las 18 empresas cántabras que participan estos días en el XXXIV Salón Internacional del Club de Gourmets de Madrid, feria de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebida de calidad que está considerada el mayor evento europeo dedicado a los productos delicatesen y el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama.

Blanco ha agradecido a cada una de las empresas participantes el esfuerzo que han realizado por prestar sus productos y utilizarlos como escaparate de la “excelente calidad” de los productos que se elaboran en la región y expandir la marca Cantabria por el mundo.

Asimismo, ha apostado por fomentar la calidad alimentaria por ser un activo estratégico fundamental a la hora de aportar valor añadido al desarrollo sostenible del medio rural y que en el caso de Cantabria contribuye de manera decidida al crecimiento de un sector, el agroalimentario, capaz de generar riqueza y empleo (1.700 millones de euros facturados el año pasado, representando el 22% del PIB industrial) y luchar contra la despoblación de las zonas rurales.

“La calidad de nuestras producciones es clave para la industria agroalimentaria porque sirve para poner en valor el rico y variado patrimonio gastronómico y cultural de Cantabria y ayuda a acercarnos a las nuevas demandas de los consumidores, que se preocupan cada vez más por lo que comen y por conocer la historia de los productos, sabiendo dónde y cómo se ha producido”, ha subrayado Blanco.

En este sentido, ha destacado la importancia de estar presente en ferias agroalimentarias del prestigio de Gourmets a la hora de “dar a conocer a todo el mundo la calidad y la variedad de los alimentos de Cantabria y poner en el mapa de la gastronomía y de la agroalimentación lo que hacemos con tanto esmero y profesionalidad en Cantabria”.

En el caso del Salón de Gourmets de Madrid, ha dicho que se trata de un “escaparate de gran potencialidad”, con la presencia de 18 países y donde se dan cita profesionales de la distribución de todo el mundo, que, ha asegurado, “permitirá llevar los productos cántabros a otra dimensión y que cada vez más gente sepa reconocer el buen trabajo que realiza el sector agroalimentario en Cantabria”.

En este sentido, ha explicado que la presencia de la ODECA en el Salón del Gourmet de Madrid es “una prueba más” de los esfuerzos de promoción y apoyo que realiza su departamento para difundir el sector agroalimentario.

“Queremos que los consumidores asocien nuestra marca de Alimentos de Cantabria con un modelo de producción y un estilo de vida modernos, sostenibles, atractivos y orgullosos de sus raíces, de su tierra, de sus tradiciones y de los suyos”, ha manifestado Blanco.

Ha insistido en el empeño de su departamento de apoyar “en todo momento” a los productores cántabros, a los que ha agradecido el esfuerzo que realizan por prestar sus productos y utilizarlos como escaparate de la “excelente calidad” de los productos que se elaboran en la región y expandir la marca Cantabria por el mundo.

También les ha animado a expandir sus horizontes comerciales, “llegando a nuevos mercados para que los productos de la región sean conocidos y apreciados” como unos productos que se distinguen, en su opinión, “por su calidad inmejorable”.

“El sector agroalimentario es fundamental para el crecimiento de la economía regional por su peso económico, productivo y de generación de empleo, así como por su capacidad para transformar productos de una excelente calidad”, ha subrayado Blanco, quien también se ha referido a la importancia del impulso público que promueve el Gobierno de Cantabria, a través de las convocatorias de ayudas al sector agroalimentario, con las que “movilizamos recursos privados para asegurar el crecimiento del sector, tanto en términos de facturación e innovación, como de empleo cualificado y estable”.

El consejero, quien ha estado acompañado en su visita por la directora general de Pesca y Alimentación, Marta López, ha acompañado al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien ha realizado un recorrido por el stand de Cantabria para saludar a los productores cántabros y conocer los productos expuestos.

Presencia de Cantabria

El recinto ferial IFEMA de Madrid acoge desde hoy y hasta el próximo 28 de abril la XXXV edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, con la participación de más 1.600 expositores de Europa que exhibirán alrededor de 40.000 productos con más de 600 novedades. Además, se prevé la asistencia de más de 70.000 personas.

La delegación cántabra está integrada por Anchoas Codesa; Anchoas Leonardo; Anchoas Lotamar; Conservas 5Ñ de Santoña; Conservas Angelachu; Conservas Catalina; Conservas Emilia; Conservas Linda Playa; Destilería Siderit; Don Bocarte; Eden Tea; Fredo La Estrella del Norte; Gran Lubina Atlántica-Aquanaria; Granja Quesería Cudaña; Grupo Consorcio; La Ermita; Orujo Marrubio, y Quesos de Ruesga.

Todas ellas ofrecen estos días sus productos en el Salón Internacional del Club de Gourmets junto al stand que la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha dispuesto, a través de la Oficinal de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA), en un espacio de 204 metros cuadrados dispuesto en dos islas: una, para que las empresas agroalimentarias de la región muestren sus productos en una zona del Salón donde predominarán stands internacionales, y otro, para servicios generales, con zona de información, sala común de entrevistas, pequeño office de apoyo y almacén general, para atención a las empresas expositoras.

La ODECA, organismo dependiente de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, junto con SODERCAN, se encarga del aspecto comercial, proporcionando información económica y empresarial a todo aquel visitante que se acerque al stand.